Bolo de mel Polonês - Aromático e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Internacional
Rende: 1 bolo médio
- 3 ovos grandes
- ½ xícara de açúcar mascavo (100g)
- ½ xícara de óleo de girassol (120ml)
- 1 xícara de mel líquido (300g)
- 1 xícara de café frio (240ml)
- 3 xícaras + 3 col (sopa) de farinha de trigo (380g)
- 2 colheres (chá) de fermento químico
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- 1 pitada de sal
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte com óleo e enfarinhe uma forma de aproximadamente 27cm com furo no centro.
- Em uma tigela média coloque a farinha de trigo, fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre e o sal. Misture e reserve.
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e o óleo e bata até dissolver bem o açúcar e obter um creme fofo.
- Então adicione o mel e o café e bata na velocidade mais baixa possível, apenas para envolver os ingredientes.
- Desligue a batedeira e adicione os ingredientes secos, misture usando uma espátula.
- Transfira a mistura para a forma preparada.
- Leve para assar por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-mel-polones/
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