Abóbora assada com gorgonzola nozes
 
Abóbora assada com gorgonzola nozes
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esse acompanhamento prático e delicioso.
Autor:
Categoria: Vegetarianos
Cozinha: Fácil
Rende: 2 porções
Ingredientes:
  • 600g de abóbora cabotiá
  • 50g de queijo gorgonzola
  • 50g de nozes
  • Ramos de tomilho (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta preta moída
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Preaqueça o forno a 280°C.
  2. Lave bem a casca da abóbora.
  3. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes, corte-a em cubos de de aproximadamente 2,5cm.
  4. Coloque os cubos em uma forma, tempere com sal, pimenta e azeite, coloque o tomilho e leve para assar por 30 a 45 minutos. Nos últimos minutos, eu coloquei na parte mais baixa do forno para dar uma caramelizada extra, se fizer isso, fique de olho para não queimar.
  5. A abóbora deve ficar macia, mas ainda firme e douradinha por fora.
  6. Transfira a os cubos para uma travessa, espalhe queijo gorgonzola esfarelado, finalize com as nozes. Sirva!
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/abobora-assada-gorgonzola-nozes/