Como fazer cream cheese caseiro
 
Como fazer cream cheese caseiro
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça cream cheese em casa
Autor:
Categoria: Faça em casa
Cozinha: Econômica
Rende: 400g
Ingredientes:
  • 1l de leite integral*
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco ou suco de limão
  • 50g de manteiga sem sal (em ponto de pomada)
  • 200g de creme de leite*
  • ½ colher (chá) de sal
  • *Leia abaixo da receita
Modo de fazer:
  1. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo.
  2. Assim que o o leite estiver fervendo, baixe o fogo, adicione o suco de limão e misture bem com uma colher.
  3. Rapidamente o leite vai estar talhado, desligue o fogo imediatamente.
  4. Acomode uma peneira de tamanho médio sobre uma tigela, transfira o leite talhado para a peneira.
  5. Usando uma colher, pressione para retirar o máximo de soro.
  6. Coloque o leite talhado no liquidificador, adicione a manteiga, o creme de leite e o sal.
  7. Bata até obter uma mistura bem lisa, use uma espátula para limpar as laterais e bata mais uma vez para deixar a mistura totalmente uniforme.
  8. Coloque em um recipiente e leve para gelar por no mínimo 6 horas.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/como-fazer-cream-cheese/