Pão de abóbora com coco | De massa adocicada
 
Pão de abóbora com coco | De massa adocicada
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Uma rosca de massa adocicada e deliciosa.
Autor:
Categoria: Pães doces
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 pão grande
Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 150ml de água
  • 100g de açúcar
  • 250g de abóbora cozida e amassada
  • 10g de fermento biológico seco
  • 50g de banha ou manteiga (ponto de pomada)
  • 50g de coco ralado seco
  • 700g de farinha de trigo (aprox)
  • 12g de sal
  • Finalizar:
  • 1 gema
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela grande coloque os ovos, a água, o açúcar, a abóbora, o fermento, a gordura, o coco e misture bem.
  2. Então, coloque um pouco de farinha, adicione o sal em cima da farinha e comece a misturar com a mão.
  3. Continue adicionando a farinha gradualmente até obter uma massa que grude de leve nas mãos.
  4. Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e comece a sovar. Se ela começar a grudar muito nas mãos, polvilhe farinha delicadamente.
  5. Sove por aproximadamente 15 minutos.
  6. Coloque a massa na tigela, cubra com um pano ou filme plástico e leve para crescer por 1h a 1h30 em local fechado.
  7. Assim que a massa estiver crescida, coloque-a sobre a bancada levemente enfarinhada e pressione ligeiramente.
  8. Divida a massa em 7 partes iguais, modele bolinhas redondas, acomode em uma forma redonda untada. A minha forma tem furo no centro e 26cm.
  9. Leve para crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.
  10. Assim que a massa estiver crescida, bata a gema com um garfo, pincele a superfície do pão.
  11. Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. A superfície vai ficar dourada por causa da gema.
  12. Deixe esfriar um pouco, depois desenforme e acomode sobre uma gradinha.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pao-abobora-coco/