Bolo de mandioca com coco - Fácil e delicioso
 
Bolo de mandioca com coco - Fácil e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um bolo com ingredientes simples, mas super gostoso.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 bolo grande
Ingredientes:
  • 500g de mandioca crua e ralada - sem casca (4 xic)
  • 4 ovos
  • 180g de açúcar (1 xíc)
  • 30g de manteiga derretida (3 csp)
  • 150g de leite de coco (3/4 de xícara)
  • 100g de coco em flocos (1 xic bem cheia)
  • Manteiga para untar
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte com manteiga uma forma ou refratário 30cm x 18cm.
  3. Coloque os ovos em uma tigela e bata com um fouet.
  4. Adicione o açúcar, a manteiga, o leite de coco e misture.
  5. Então, acrescente a mandioca crua, o coco e misture bem.
  6. Transfira a mistura para para a forma, alise e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
  7. A superfície deve ficar levemente dourada. Faça o teste do palito.
Notas:
CSP - Colher de sopa
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-mandioca-coco/