Palitos salgados de fubá com sementes
 
Palitos salgados de fubá com sementes
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Saudáveis, crocantes e deliciosos
Autor:
Categoria: Lanches
Cozinha: Saudável
Rende: 80 palitos
Ingredientes:
  • Etapa I
  • 60g de fubá (1/2 xic)
  • 60g de farinha de aveia (1/2 xic)
  • 40g de farinha de linhaça (3 csp)
  • 20g de sementes de gergelim branco (2 csp)
  • 30g de sementes de gergelim preto (3 csp)
  • 25g de sementes de linhaça (2 csp)
  • 30g de sementes de abóbora (2 csp)
  • 30g de sementes de girassol (2 csp)
  • 10g de açúcar mascavo (1 csp)
  • 5g de fermento em pó (1 csh)
  • 10g de sal (1 csh)
  • 5g de sal
  • 30ml de azeite de oliva (2 csp)
  • Etapa II
  • 240ml de água (1 xic)
  • 70g de polvilho doce (1/2 xic)
  • 60g de fubá (1/2 xic)
  • Finalização
  • Sal e azeite
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos da primeira etapa, misture, adicione o azeite e esfregue com a ponta dos dedos.
  2. Acrescente a água, o polvilho e misture.
  3. Então, comece a adicionar o fubá gradualmente, eu usei todo, mas a quantidade necessária pode variar.
  4. A massa deve ficar uniforme e sem grudar nas mãos, mas ainda estará macia. Coloque a massa em um saco plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.
  5. Preaqueça o forno a 180°C.
  6. Estenda um pedaço de filme plástico na bancada, pressione para grudar nas duas extremidades, assim ele ficará firme.
  7. Pegue uma porção de massa, abra com o rolo até que ela fique bem fina, aproximadamente 2mm.
  8. Corte a massa com uma faca, fazendo palitos no tamanho que desejar e use uma espátula para levantar delicadamente.
  9. Acomode os palitos em uma forma untada, pincele a superfície com azeite de oliva, polvilhe ou moa sal.
  10. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos. (ver nota)
  11. Repita o processo com o restante da massa até finalizar.
  12. Deixe esfriar completamente e coloque em um vidro bem fechado.
Notas:
CSP - Colher de sopa
CSH - Colher de chá
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/palitos-salgados-fuba-sementes/