Broa de fubá | Broa de milho fácil e deliciosa
 
Broa de fubá | Broa de milho fácil e deliciosa
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a preparar essas deliciosas broas de milho, uma receita fácil e deliciosa.
Autor:
Categoria: Pães doces
Cozinha: Brasileira
Rende: 24 un
Ingredientes:
  • 1 xícara de fubá - farinha de milho fina (150g)
  • ¾ xícara de polvilho doce (110g)
  • ½ xícara de açúcar (100g)
  • ½ colher (chá) de sal (3g)
  • 1¾ xícara de leite integral (420ml)
  • ¼ xícara óleo de girassol (60ml)
  • 2 ovos médios
  • ½ colher (sopa) de fermento químico
  • Erva-doce a gosto (opcional)
  • Fubá para modelar
Modo de fazer:
  1. Em uma panela coloque o fubá, o polvilho, o açúcar, o sal e misture.
  2. Adicione o leite e o óleo e leve a panela ao fogo.
  3. Comece a cozinhar em fogo médio, mexendo sem parar.
  4. No início a massa estará líquida e começará a formar grumos, é assim mesmo. Siga cozinhando e mexa sempre.
  5. Depois disso, a massa vai engrossando até ficar parecendo uma polenta pesada. Continue cozinhando e mexendo até que ela comece a soltar da panela.
  6. No meu caso, essa etapa do cozimento levou uns 10minutos, mas o tempo pode variar.
  7. Transfira a massa para uma tigela, cubra e deixe descansando até esfriar completamente. Se preferir, leve para a geladeira para que seja mais rápido.
  8. Assim que a massa estiver fria, adicione um ovo, a erva-doce e misture bem com a mão, então adicione o segundo ovo (veja dicas abaixo da receita) e misture bem com a mão até obter uma massa homogênea e bastante grudenta.
  9. Adicione o fermento e volte a misturar bem.
  10. Unte uma forma grande, a minha tem 40cm x 26cm, polvilhe com fubá.
  11. Pegue uma caneca, coloque uma colher (sopa) de fubá dentro dela.
  12. Então, pegue uma colherada de massa e largue dentro da caneca.
  13. Balance com movimentos circulares, para modelar a broa com facilidade.
  14. Retire broa de dentro da caneca e acomode na forma.
  15. Repita o processo até que todas broas estejam modeladas.
  16. Leve para assar em forno aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até ficarem douradas.
  17. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/broa-de-fuba-milho-facil/