Sorvete de ricota com figos assados
 
Sorvete de ricota com figos assados
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um sorvete rápido, cremoso e delicioso.
Autor:
Categoria: Sorvetes
Cozinha: Fácil
Rende: 1l
Ingredientes:
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 lata de leite condensado (400g)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 250g de ricota
  • 250g de figos frescos
  • 2 colheres (chá) de melado
Modo de fazer:
  1. Na jarra do liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e a ricota.
  2. Bata até deixar a mistura lisa e bem cremosa.
  3. Coloque em um pote com tampa e leve para o congelador até que o sorvete fique gelado, mas não completamente firme. No meu caso levou umas 7h.
  4. Enquanto o sorvete gela, corte os figos em quatro partes, regue com melado e leve para assar por aproximadamente 20 minutos a 190°C.
  5. Eles devem ficar um pouco murchos, e levemente caramelizados. Coloque-os em uma tigela e deixe na geladeira até a hora de usar.
  6. Assim que o sorvete estiver no ponto, coloque o na batedeira e bata em velocidade média por uns 3 minutos.
  7. Então adicione os figos e bata por mais alguns segundos, eles vão ficar quebrados, se integrar ao sorvete, mas ainda ficarão alguns pedaços da fruta inteiros.
  8. Coloque em um pote com tampa e leve ao congelador.
  9. Antes de servir, retire do congelador e deixe por alguns minutos em temperatura ambiente.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/sorvete-ricota-com-figos/