Bolo de pera com farofa crocante de nozes
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Aprenda a fazer esse bolo úmido e simplesmente delicioso,
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Fácil
Rende: 1 bolo grande
Ingredientes:
- Para a massa
- 100g de manteiga em temperatura ambiente(1/2 (xic)
- 200g de açúcar refinado (1 xic)
- 2 ovos
- Extrato de baunilha a gosto
- 240g de creme de leite (1 xic)
- 240g de farinha de trigo (2 xic)
- 5g de fermento em pó (1 colher chá)
- 5g de bicarbonato de sódio (1 colher chá)
- 1 pitada de sal
- 280g de peras sem casca em cubos (2 xic)
- Para a cobertura
- 150g de açúcar mascavo (1 xíc rasa)
- 30g de manteiga em temperatura ambiente(2 col sopa)
- 70g de nozes picadas (1/2 xic)
- 3g de canela em pó (1 col chá)
Modo de fazer:
- Preaqueça o forno a 180C.
- Unte uma forma retangular de 30x20cm (aproximadamente) ou redonda, sem furo no centro de 28 cm aproximadamente.
- Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma tigela, misture com as mãos para obter uma farofa áspera e reserve.
- Massa: Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, misture e reserve.
- Eu uma tigela coloque a manteiga (em ponto de pomada) e o açúcar e bata com ou fouet ou batedeira.
- Adicione os ovos e a baunilha e siga batendo até obter um creme esbranquiçado e cremoso.
- Então, acrescente alternadamente, o creme de leite e os ingredientes secos, misturando com uma espátula, sem bater.
- Adicione as peras, misture e espalhe na forma.
- Cubra com a farofa e leve para assar por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito a partir do 30 minutos.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-pera-farofa-crocante/