Cebola em conserva | Receita simples e deliciosa
 
Cebola em conserva | Receita simples e deliciosa
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Conservas
Cozinha: Brasileira
Rende: 2 vidros
Ingredientes:
  • 500g de cebolas pequenas descascadas
  • 250ml de vinagre de maçã
  • 250ml de água fervida
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Temperos a gosto
  • Pimenta preta em grão
  • Sementes de coentro
  • Cravo
  • Louro
Modo de fazer:
  1. Comece esterilizando os vidros.
  2. Coloque aproximadamente 300ml de água para ferver. Assim que estiver fervendo, desligue o fogo e deixe amornar.
  3. Enquanto isso, descasque as cebolas para obter 500g de cebolas limpas.
  4. Coloque-as em uma tigela com água fria e reserve.
  5. Em uma tigela, misture a água fervida, o vinagre, o açúcar e o sal. Experimente para conferir se o sabor está equilibrado. (veja as dicas abaixo da receita).
  6. Escorra as cebolas, e comece a acomodá-las nos vidros, pressione um pouco para encaixá-las bem.
  7. Coloque os temperos a gosto, adicione o líquido para preencher os vidros, cobrindo as cebolas e coloque as tampas apertando bem.
  8. Pegue uma panela alta, coloque um pano de prato no fundo da panela acomodando para que ele fique plano, acomode os vidros sobre o pano.
  9. Encha a panela de água, se possível, cobrindo os vidros.
  10. Leve a panela ao fogo e assim que a água começar ferver, conte 5 minutos.
  11. Desligue o fogo e retire os vidros da panela, com todo o cuidado e acomode sobre uma superfície de madeira para evitar choque térmico.
  12. Guarde-os vidros em local fresco e longe da luz.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/cebola-conserva-simples/