Farofa de linguiça com banana
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Tempo de cozimento:
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Faça essa deliciosa farofa de linguiça com banana! Uma farofa perfeita para acompanhar os mais variados pratos.
Autor: Eline Prando
Categoria: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira
Rende: 6 porções
Ingredientes:
- 200g de linguiça fresca picada (sem pele)
- 1 cebola média picada
- 1 e ½ xícara de banana-da-terra em cubos
- 2 dentes de alho finamente picados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou banha
- ½ xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Salsinha picada
- Cebolinha picada
- Sal e pimenta
Modo de fazer:
- Retire a pele da linguiça e pique.
- Aqueça uma frigideira grande, coloque a linguiça e refogue até começar a dourar.
- Adicione a cebola e refogue um pouco, para suar a cebola.
- Então, adicione a banana e continue refogando até que as faces dela comecem a caramelizar e a cebola a ficar transparente, adicione um pouco de sal e pimenta.
- Adicione o alho e a gordura escolhida, refogue ligeiramente.
- Adicione as farinhas, misture bem e continue refogando até as farinhas ficarem com tom dourado claro, mexendo sempre.
- Desligue o fogo, adicione a salsinha e a cebolinha.
- Ajuste o sal e a pimenta e deixe descansar por alguns minutos.
- Pronto, sirva a sua farofa.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/farofa-de-linguica-com-banana/