Pãezinhos de laranja e cacau | Tabuleiro de xadrez
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 20 pãezinhos
- Massa escura
- 150ml de água morna
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de laranja a gosto
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo 300g (aprox)
- Massa clara
- 150ml de suco de laranja morno
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de laranja a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo 300g (aprox)
- Antes de começar
- Escolha duas tigelas pequenas. Em uma coloque a água com fermento e misture.
- Na outra coloque o suco de laranja com fermento e misture.
- Massa escura: Em uma tigela média e coloque o óleo, o cacau, o açúcar, as raspas de laranja, o sal e misture.
- Então, adicione a água com fermento na tigela maior, misture e comece a adicionar farinha até obter uma massa que não grude muito nas mãos.
- Coloque a massa sobre a bancada e sove por 10 a 15 minutos, adicionando farinha quando necessário.
- Cubra com um pano ou filme plástico e leve para crescer por aproximadamente 1h30.
- Imediatamente comece a fazer a outra massa.
- Massa clara Em outra tigela média coloque óleo, o açúcar, as raspas laranja, o sal e misture.
- Adicione o suco de laranja com o fermento e repita o mesmo processo da outra massa.
- Adicione a farinha até o ponto, sove, cubra e leve para crescer por aproximadamente 1h10.
- Assim que as massas estiverem crescidas, corte a massa de cacau em 10 partes iguais e modele bolinhas.
- Faça o mesmo com a massa clara.
- Unte uma forma de aproximadamente 32cm x 22cm e acomode os pãezinhos alternando para formar um xadrez.
- Cubra com um pano e deixa crescer por 30 a 40 minutos.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/paezinhos-de-laranja-e-cacau-tabuleiro-de-xadrez/
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