Conchiglione recheado com abóbora e ricota
 
Conchiglione recheado com abóbora e ricota
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer essa receita de conchiglione recheado com abóbora e ricota. Uma ideia de massa recheada vegetariana, prática e deliciosa.
Autor:
Categoria: Massas
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 14 conchigliones
  • 1 xícara de abóbora cozida e amassada
  • ½ xícara de ricota amassada (com um garfo)
  • 3 colheres (sopa) de cebola finamente picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Noz-moscada ralada
  • Sal
  • Para a base:
  • 1 xícara de molho de tomate (aproximadamente)
  • Finalização
  • Queijo ralado (opcional)
Modo de fazer:
  1. Se você não tem abóbora cozida, corte a abóbora com casca mesmo e leve para cozinhar. Pode ser assada, no vapor ou na água. Retire a polpa, descarte a casca e amasse.
  2. Em uma tigela coloque a abóbora, a ricota, a cebola, a salsa, noz-moscada, sal e misture. Reserve.
  3. Leve ao fogo uma panela grande com água e sal e assim que ferver, coloque os conchigliones. Cozinhe até que eles estejam praticamente "al dente" e escorra bem.
  4. Espalhe o molho no fundo de uma travessa de aproximadamente 20cm x 20cm ou no formato que preferir.
  5. Recheie as conchas preenchendo bem e acomodando o recheio.
  6. Disponha-as sobre o molho, cubra com papel alumínio.
  7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 a 30 minutos.
  8. É o tempo para aquecer os ingredientes.
  9. Retire o papel alumínio, espalhe o queijo e coloque de volta apenas para derreter o queijo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/conchiglione-recheado-abobora/