Pãezinhos integrais de aveia e mel - Super fofinhos
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare essa receita deliciosa e aromática de pãezinhos integrais de aveia e mel. Experimente eles ainda mornos com manteiga. <3
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 20 pãezinhos
Ingredientes:
  • Etapa 1
  • ½ xícara de água
  • 1 e ½ xícara de leite
  • ¾ xícara de aveia em flocos finos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (rasa)
  • Etapa 2
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de mel (rasas)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Manteiga derretida para pincelar os pães
Modo de fazer:
  1. Etapa 1 Em uma panela coloque todos os ingredientes e misture com um fouet (batedor de arame).
  2. Leve ao fogo baixo e mexa até obter um mingau, leva aproximadamente 5 minutos.
  3. Reserve para esfriar.
  4. Etapa 2:
  5. Em uma tigela grande coloque a farinha integral, o leite em pó e o fermento.
  6. Na panela do mingau, já frio, coloque o sal, o mel, a manteiga e misture bem com o fouet.
  7. Transfira a mistura "líquida" para a tigela dos ingredientes secos. Com uma das mãos, comece a misturar os ingredientes.
  8. Quando eles estiverem integrados, comece a acrescentar a farinha de trigo gradualmente e de acordo com a necessidade.
  9. Assim que a massa estiver grudando de leve nas mãos, coloque-a na bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos, polvilhando farinha quando necessário.
  10. Transfira a massa para a tigela, cubra com um pano ou filme plástico e leve para crescer em local fechado por aproximadamente 1h30 (dependendo da temperatura pode levar até duas horas para dobrar de volume).
  11. Coloque a massa na bancada enfarinhada, sove levemente, só para expulsar o excesso de ar.
  12. Divida a massa em 20 partes iguais.
  13. Modele bolinhas com cada parte da massa e vá acomodando em uma forma grande untada (aproximadamente 40cm x 35cm).
  14. Cubra com um pano e leve novamente para crescer em local fechado por 40 a 45 minutos.
  15. Assim que eles estiverem crescidos, pincele os pães com manteiga derretida.
  16. Leve-os ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
  17. Transfira os seus pãezinhos integrais de aveia e mel para uma grade para que esfriem.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2020/11/paezinhos-integrais-aveia-mel.html