Biscoitos de natal | Spekulatius ou Speculoos
 
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Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esses biscoitos de natal gostosos, fáceis de fazer e deliciosos.
Autor:
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Caseira
Rende: 100 biscoitos pequenos
Ingredientes:
  • Para o biscoito
  • 250g de farinha de trigo (2 xícaras + 2 colheres)
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 125g de açúcar (3/4 xícara)
  • 125g de manteiga em cubos gelada
  • 50g de farinha de amêndoas (1/2 xícara rasa)
  • 1 ovo
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de cravo em pó
  • ¼ colher (chá) de noz moscada
  • Para finalizar
  • Canela em pó
  • Açúcar
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes para o biscoito.
  2. Misture com a ponta dos dedos esfarelando, misturando bem e evitando manusear demais.
  3. Assim que a massa estiver homogênea, cubra com um plástico e coloque-a na geladeira por no mínimo uma hora.
  4. Enfarinhe levemente a bancada e usando um rolo abra a massa e corte os biscoitos no formato desejado.
  5. Coloque-os em uma forma levemente untada. Eles ficam bem firmes, por isso, você pode deixar um pequeno espaço entre cada biscoito.
  6. Leve os biscoitos ao forno preaquecido a 180°C até que eles estejam dourados na base e levemente dourados nas bordas. No meu forno levou aproximadamente 15 minutos.
  7. Deixe amornar um pouco e então passe-os pela mistura de canela com açúcar.
  8. Guarde seus biscoitos de natal em um pote hermeticamente fechado, assim eles durarão bastante.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2020/11/biscoitos-de-natal-speculoos.html