Doce de leite com chocolate - Caseiro e fácil de fazer
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça esse doce de leite com chocolate na sua casa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Doces
Cozinha: Caseira
Rende: 1 quilo
Ingredientes:
- 2 litros de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cacau 100% peneirado
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico
Modo de fazer:
- Em uma panela coloque o leite, o açúcar, o cacau e o bicarbonato ou fermento químico.
- Misture bem os ingredientes e leve a panela ao fogo médio, deixe ferver e reduzir, mexa com bastante frequência para evitar que grude na panela ou que transborde.
- Cozinhe até obter um doce de leite espesso, no meu caso levou quase 2 horas.
- O tempo de preparo pode varia, e é importante saber que depois de esfriar ele ficará mais firme.
- Coloque o doce de leite ainda quente em vidros esterilizados, tampe e deixe esfriar.
Notas:
Para evitar o choque térmico, na hora de preencher os vidros, coloque-os sobre uma tábua de madeira ou plástico.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/doce-de-leite-chocolate/