Biscoitos fofinhos de cream cheese
 
Biscoitos fofinhos de cream cheese
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esses biscoitos fofinhos feito nuvem.
Autor:
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Brasileira
Rende: 45
Ingredientes:
  • ½ xícara de manteiga em ponto de pomada | 100g
  • ½ xícara de cream cheese em temperatura ambiente | 120g
  • 1 xícara de açúcar branco | 180g
  • 1 ovo
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 1 colher (chá) de extrato de amêndoas (opcional)
  • 1 e ¾ xícaras de farinha de trigo | 210g
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho | 18g
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Açúcar de confeiteiro
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela misture a farinha, o amido, o fermento e reserve.
  2. A receita pode ser feita com o fouet (batedor de arame), mas se você tem batedeira, use, pois o cream cheese vai ficar liso com mais facilidade.
  3. Na tigela da batedeira coloque a manteiga e o cream cheese e bata até obter um creme uniforme.
  4. Adicione o açúcar e bata por um minuto, acrescente o ovo e os extratos, bata para incorporar e desligue a batedeira.
  5. Com uma espátula, misture gradualmente os ingredientes secos aos úmidos mexendo o suficiente para envolvê-los.
  6. Cubra a tigela com a massa e deixe na geladeira por no mínimo uma hora.
  7. Aqueça o forno a 180°C e unte com manteiga uma ou mais formas.
  8. Pegue pedacinhos de massa e com as mãos levemente enfarinhadas, modele bolinhas e achate. Use sempre um pouco de farinha, pois a massa gruda levemente nas mãos.
  9. Acomode na forma deixando 2cm entre cada biscoito.
  10. Leve para assar por aproximadamente 10 minutos, a superfície dele ficará clara, mas a base ficará dourada.
  11. Deixe esfriar sobre uma grade e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  12. Guarde-os em um pote bem fechado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/biscoitos-fofinhos-de-cream-cheese/