Biscoitos sem glúten - Feitos com farinha de arroz
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça esses deliciosos biscoitos sem glúten em casa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Biscoitos
Cozinha: Brasileira
Rende: 100 biscoitos
Ingredientes:
1 xícara de amido de milho
3 xícaras de farinha de arroz
1 colher (chá) de fermento químico
½ colher (sopa) de gengibre em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de canela em pó
½ colher (chá) de cravo em pó
Noz-moscada ralada a gosto
¾ xícara (chá) de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de fazer:
Em uma tigela coloque a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento, o bicarbonato, a canela, a gengibre, o cravo, a noz-moscada e misture.
Em uma tigela grande coloque a manteiga e o açúcar e misture bem com o fouet (batedor de arame). Então, acrescente os ovos, a água, o suco de limão e misture para integrar.
Adicione os ingredientes secos aos úmidos e vá misturando com uma espátula no início e depois com a mão.
Coloque a massa na bancada e sove rapidamente, apenas para que ela fique uniforme, ela fica firme e não gruda nas mãos.
Envolva a massa com plástico e leve para a geladeira por no mínimo 20 minutos.
Aqueça o forno a 180°C.
Pegue um pouco de massa, polvilhe a bancada bem de leve com farinha de arroz e abra a massa com um rolo. Ela deve ficar com aproximadamente 3mm.
Corte seus biscoitos no tamanho ou formato desejado e acomode em uma forma levemente untada.
Leve para assar até que a base do biscoito esteja levemente dourada, leva aproximadamente 15 minutos.
Depois de prontos, deixe esfriar sobre uma grade e assim que estiverem completamente frios, você pode guardar em um vidro bem fechado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/biscoitos-sem-gluten-farinha-arroz/