Pastelón - Um prato feito com banana e carne moída
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
O pastelón é um prato delicioso e completo.
Autor: Eline Prando
Categoria: Carnes
Cozinha: Regional
Rende: 6 porções
Ingredientes:
Carne
1k de carne moída
1 cebola grande picada
Azeite
2 dentes de alho picado
1 colher (chá) rasa de cominho
2 tomates picados
2 a 3 colheres (sopa) de molho de tomate
Salsinha picada
Pimenta a gosto
Sal
Banana
Bananas (usei 10un)*
Óleo para grelhar
Montagem
2 ovos
100g de queijo muçarela ralado
Modo de fazer:
Aqueça uma panela, adicione azeite e a cebola, assim que ficar transparente, coloque o alho, o tomate e refogue.
Então, coloque a carne, sal, pimenta, cominho e refogue para obter uma carne cozida e molhadinha.
Adicione o molho de tomate, deixe integrar os sabores, acrescente salsinha e reserve.
Corte as bananas no sentido do comprimento, para que fiquem com aproximadamente meio centímetro de espessura.
Então, aqueça uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de óleo e comece a grelhar as bananas, faça poucas por vez, vire para dourar os dois lados, tempere com sal.
Repita o processo, até que todas estejam prontas, quando necessário regue com mais óleo.
Montagem do pastelón Escolha um refratário de aproximadamente 30cm x 15cm, unte levemente, espalhe metade das bananas, cubra com a carne, polvilhe o queijo e acomode o restante das bananas.
Em uma tigelinha, bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal, regue-os sobre a camada de bananas.
Leve para assar por 15 a 20 minutos em forno preaquecido a 200°C. Até a superfície ficar douradinha.
Notas:
Veja abaixo da receita: - Qual tipo de banana usar? - Como fazer a banana na airfryer?
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pastelon-feito-banana-carne-moida/