Donuts de batata fofinho
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça donuts em casa!
Autor:
Categoria: Pães doces
Cozinha: Caseira
Rende: 26
Ingredientes:
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
  • ¼ xícara de leite morno
  • 1 e ¾ xícaras de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícara de batata cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • ¼ xícara de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • Raspas de um limão a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cachaça (opcional)
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
  • Óleo vegetal para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Farinha para finalizar (se necessário)
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela pequena coloque o leite e o fermento e reserve por alguns minutos.
  2. Pegue uma tigela grande e coloque 1 e ½ xícara de farinha, reserve o restante.
  3. Adicione a batata, o ovo, a manteiga, o açúcar, o sal, as raspas, a cachaça, a baunilha e então, adicione o leite com fermento.
  4. Comece a misturar tudo com a mão até obter uma massa uniforme, ainda meio pegajosa.
  5. Coloque o um pouco da farinha reservada na bancada, acomode a massa e sove até que ela fique lisa e grudando pouco nas mãos, bem de leve.
  6. Pegue uma forma grande, acomode um pano de prato, e polvilhe com farinha de trigo.
  7. Corte pequenos pedaços de massa, enrole e feche as duas pontas para fazer o acabamento.
  8. Vá fazendo os donuts, colocando na forma e mantendo-os cobertos por um pano.
  9. Então, leve para crescer por aproximadamente 1h.
  10. Aqueça o óleo, comece a fritar seus donuts, até que fiquem dourados..
  11. Escorra, deixe amornar um pouco e passe-os por açúcar com canela.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2020/09/donuts-de-batata-fofissimo-e-delicioso.html