Como fazer pizza em casa
 
Como fazer pizza em casa
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Uma massa fácil e deliciosa.
Autor:
Categoria: Pizzas
Cozinha: Econômica
Rende: 3 pizzas
Ingredientes:
  • 10g fermento biológico seco | 1 colher (sopa)
  • 13g de açúcar | 1 colher (sopa)
  • 250ml de água | 1 xícara
  • 500g de farinha de trigo (aprox 4 xícaras)
  • 20g de azeite | 2 colheres (sopa)
  • 10g de sal | ½ colher (sopa)
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, a água e o azeite e misture bem.
  2. Coloque uma xícara de farinha e misture, então acrescente o sal.
  3. Continue adicionando a farinha até obter uma massa que quase não grude nas mãos.
  4. Coloque-as sobre a bancada levemente enfarinhada e sove por alguns minutos, só para a massa ficar lisa.
  5. Separe a massa em 3 partes, modele-as ligeiramente, fazendo bolas.
  6. Coloque em uma forma, cubra com um pano e leve para crescer em local fechado, por 1h a 1h30. Até dobrar de volume.
  7. Assim que a massa estiver crescida, pegue uma bola de massa, coloque-a sobre a bancada levemente enfarinhada e comece a abrir. Pode ser om as mãos ou com o rolo de masa, trabalhando para manter a massa no formato redondo. Elas ficarão com aproximadamente 30 cm.
  8. Acomode-as em em formas de pizza.
  9. Então monte as suas pizzas (veja todas as dicas abaixo).
  10. Antes de assar, você deve aquecer o forno em temperatura máxima por 30 a 40 minutos.
  11. Asse-as pizzas até que o queijo esteja derretido e a base levemente dourada.
  12. As minhas ficam prontas em 10 a 12 minutos no forno doméstico (elétrico e a gás).
Notas:
A quantidade de farinha varia um pouco, dependendo da marca.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/como-fazer-pizza-em-casa/