Pesto de salsinha com damasco - Um molho delicioso
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Categoria: Molhos
Cozinha: Fácil
Tempo de preparo:: 
Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
Rende: 1 pote pequeno
 
Aprenda a fazer esse pesto maravilhoso e fácil.
Ingredientes:
  • 2 xícaras de salsinha
  • ¼ xícara de castanhas ou nozes
  • 5 damascos desidratados
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de azeite (aproximadamente)
  • Pimenta do reino
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Higienize a salsinha e seque muito bem, você pode manter os talos, mas descarte aqueles muito grossos.
  2. Coloque no processador a salsinha, as castanhas, os damascos, o alho, o suco de limão, o queijo parmesão e bata até que os ingredientes fiquem grosseiramente processados.
  3. Então coloque o azeite, mas não coloque todo de uma vez, adicione um pouco, volte a bater e continue adicionando de acordo com a necessidade.
  4. Experimente, ajuste sal e pimenta e pronto.
  5. Sirva com massas, com pães, em sanduíches e muito mais.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2020/09/pesto-salsinha-damasco.html