Pesto de salsinha com damasco - Um molho delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Aprenda a fazer esse pesto maravilhoso e fácil.
Autor: Eline Prando
Categoria: Molhos
Cozinha: Fácil
Rende: 1 pote pequeno
Ingredientes:
2 xícaras de salsinha
¼ xícara de castanhas ou nozes
5 damascos desidratados
1 dente de alho
1 colher (sopa) de suco de limão
¼ xícara de queijo parmesão ralado
½ xícara de azeite (aproximadamente)
Pimenta do reino
Sal
Modo de fazer:
Higienize a salsinha e seque muito bem, você pode manter os talos, mas descarte aqueles muito grossos.
Coloque no processador a salsinha, as castanhas, os damascos, o alho, o suco de limão, o queijo parmesão e bata até que os ingredientes fiquem grosseiramente processados.
Então coloque o azeite, mas não coloque todo de uma vez, adicione um pouco, volte a bater e continue adicionando de acordo com a necessidade.
Experimente, ajuste sal e pimenta e pronto.
Sirva com massas, com pães, em sanduíches e muito mais.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pesto-salsinha-damasco/