Bolo amanteigado de maçã e canela - Fácil e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Faça esse bolo de maçã é fácil e muito gostoso, prepare na sua casa também.
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Fácil
Rende: 8 porções
Ingredientes:
Massa do bolo
4 colheres (sopa) manteiga (ponto de pomada)
¾ xícara de açúcar refinado
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos
4 colheres (sopa) de creme de leite
4 colheres (sopa) de leite]
1 e ⅓ xícara de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 pitada de sal
Cobertura de maçã e canela
2 xícaras de maçãs cortadas em cubos (2 maçãs)
2 colheres (sopa) suco de limão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela
Cobertura de manteiga
100 g de manteiga (ponto de pomada)
¾ xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de canela
Cobertura de glacê
¼ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de leite
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma e polvilhe com farinha. Eu usei de 20 cm x 20 cm, mas você pode usar uma retangular ou redonda que seja proporcional.
Mantenha a casca das maçãs e corte-as em cubos pequenos (1cm aprox), coloque-as em uma tigela e adicione o suco de limão, o açúcar, a canela. Misture e reserve.
Em outra tigela coloque a manteiga, o açúcar mascavo, a farinha de trigo e a canela. Misture bem com um garfo para obter uma pasta grossa. Reserve.
Para o bolo Em uma tigela pequena misture a farinha, o fermento e o sal.
Pegue uma tigela média, coloque a manteiga e o açúcar e bata com um fouet (batedor de arame) até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente um ovo de cada vez, depois o creme de leite e o extrato de baunilha, mexendo a cada adição para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
Então adicione os ingredientes na seguinte ordem, mexendo apenas o suficiente para integrá-los: metade da farinha, leite e o restante da farinha.
Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície.
Agora, misture a cobertura de maçã com a pasta de manteiga. Use uma colher para envolver os ingredientes.
Distribua colheradas dessa cobertura uniformemente sobre a massa do bolo, depois de colocar toda, use a colher para "cutucar" a cobertura e pressioná-la delicadamente para que ela entre na massa, mas continuando na superfície.
Leve o bolo para assar por aproximadamente 40 minutos. Espete um palito no bolo, ele deve sair úmido, com algumas migalhas, mas limpo.
Enquanto o bolo ainda estiver quente, misture o açúcar e o leite e regue sobre o bolo.
Assim que estiver frio, você pode desenformar, com cuidado, pois ele é delicado.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-amanteigado-maca/