Carne no pão com molho de cerveja
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Aprenda a fazer essa receita deliciosa de carne servida dentro do pão italiano ou outro pão de sua preferência.
Autor: Eline Prando
Categoria: Carnes
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Ingredientes:
- 600g de carne bovina (patinho, alcatra ou outra)
- 50 g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 ml de cerveja clara
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de manjerona
- 4 colheres (sopa) de passata de tomate
- ½ caixa de creme de leite
- Azeite
- Sal
- Pimenta preta
- 1 pão italiano ou 4 pães pequenos
Modo de fazer:
- Corte a carne em cubos de aproximadamente 2cm.
- Em uma panela coloque o bacon picado, um fio de azeite refogue até que esteja dourado.
- Adicione a cebola picada e refogue até que ela esteja transparente, então acrescente o alho, refogue por um minuto.
- Regue com mais um fio de azeite, acrescente os cubos de carne e refogue bem, polvilhe sal, os ramos de ervas, a passata de tomate e a cerveja.
- Em fogo médio, cozinhe com a panela semi tampada até começar a reduzir, então coloque o creme de leite, se achar necessário você pode colocar um pouco mais até obter a consistência de molho desejada.
- Ajuste sal e pimenta e desligue o fogo.
- Corte a tampa do pão, retire o miolo delicadamente (não descarte o miolo) preencha o pão médio, ou os pães individuais com a carne e molho e sirva imediatamente.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/carne-no-pao-com-molho-de-cerveja/