Estrogonofe de frango simples e delicioso
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Estrogonofe de frango é um prato simples, mas clássico e delicioso.
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Fácil
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 600 g de filé de peito
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 30ml de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) de passata de tomate
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 200g de cogumelos paris
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Pimenta preta
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Corte a carne em cubos pequenos.
  2. Aqueça uma panela, regue com um fio de azeite e comece a dourar os pedaços de frango, faça em duas ou três vezes para que eles não soltem água. A cada leva coloque um pouco de azeite.
  3. Reserve o frango dourado.
  4. Coloque mais um fio de azeite, adicione a cebola e refogue até que ela esteja transparente, adicione o alho, coloque o frango de volta, adicione sal e refogue mais um pouco.
  5. Adicione o conhaque mexendo até que ele evapore.
  6. Acrescente a passata de tomate, o ketchup, o molho inglês e mexa, coloque meia xícara de água, tampe e deixe ferver por 10 minutos.
  7. Enquanto isso, corte os cogumelos em fatias, ponha em uma frigideira e doure com manteiga e sal.
  8. Coloque os cogumelos e o creme de leite na panela e aguarde voltar a ferver.
  9. Ajuste sal e pimenta, sirva com arroz branco e batata palha.
  10. Sirva com arroz
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2020/06/estrogonofe-de-frango-simples.html