Fígado de galinha acebolado
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um prato saudável, feito com poucos ingredientes e delicioso.
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Econômica
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 700g de fígado de galinha
  • 3 dentes de alho picado
  • Cebolinha picada
  • ½ xícara de leite
  • Pimenta preta
  • Sal
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • Óleo
Modo de fazer:
  1. Limpe os fígados tirando a gordura e corte em pedaços médios.
  2. Tempere com sal, alho, pimenta, cebolinha e adicione o leite e deixe marinando fora da geladeira por uns 30 minutos.
  3. Aqueça a frigideira, coloque um pouco de óleo, escorra o excesso de leite e grelhe os fígados, faça um pouco por vez, eles devem ficar bem dourados por fora e cozidos por dentro.
  4. Assim que todos estiverem cozidos, reserve.
  5. Coloque mais um fio de óleo e refogue a cebola, retirando todo o sabor e aquela crostinha que se formou na frigideira. Sirva a assim que as cebolas estiverem douradas.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2020/07/como-fazer-figado-macio-e-saboroso.html