Torta de banana fácil - Torta de Búzios
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Esse é o meu bolo preferido dentre todos os meus bolos do blog.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Fácil
Rende: 12 porções
Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 g de manteiga derretida
  • 2 kg a 2,5kg de bananas prata cortadas em fatias (bem maduras)
  • 150 g de chocolate meio amargo cortados em pedacinhos
Modo de fazer:
  1. Unte uma assadeira retangular (40 x 27 cm) com manteiga e aqueça o forno a 170º C.
  2. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e o fermento, misture bem e reserve.
  3. Na batedeira ou se preferir a mão usando um batedor de arame, coloque os ovos inteiros e bata até eles dobrarem de volume, você deve obter uma espuma, bem leve. Na batedeira leva aproximadamente 5 minutos. Reserve.
  4. Agora começa a montagem, forre o fundo da forma usando metade bananas fatiadas, regue-as com metade da manteiga derretida, em seguida polvilhe metade dos ingredientes secos e cubra com metade dos ovos batidos.
  5. Repita novamente as camadas na mesma ordem e terminando com uma camada de ovos batidos.
  6. Leve ao por 35 a 40 minutos a 170º C ou até ficar com a superfície dourada.
  7. Retire imediatamente do forno, mantendo a torta na forma corte em pequenos pedaços quadrados e insira em cada um um pedaço de chocolate meio amargo.
  8. A torta pode ser servida morna ou em temperatura ambiente.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2011/03/bolo-de-banana-facil-2.html