Aprenda a fazer esse bolo delicioso de biscoito com banana.
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 10 fatias
Ingredientes:
4 bananas nanicas bem grandes em rodelas
Casca de uma banana picada picadinha
3 ovos
1 e ⅔ xícara de açúcar
½ xícara de óleo
2 xícaras de biscoitos doces moídos (“leite” ou “maisena”)
½ xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e ½ colher (sopa) de canela em pó
½ colher (chá) de sal
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em 180°.
Corte as bananas em rodelas.
No liquidificador, coloque os biscoitos doces quebrados com a mão e bata até triturar e formar uma farofa. Transfira para uma tigela grande, e nela você peneira os ingredientes secos: farinha de trigo, sal, fermento e canela em pó. Reserve.
Nesse copo do liquidificador, coloque as bananas em rodelas, a casca picadinha, o óleo, o açúcar, os ovos e bata bem até formar um creme.
Despeje esse creme sobre os ingredientes secos na tigela, e misture vigorosamente com um fouet, até ficar homogêneo.
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 30 x 21 cm, e coloque a massa.
Asse por volta de 35/ minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo. Espere esfriar completamente e corte em quadrados.
Arrume os pedaços em um prato grande, e sirva com a calda de chocolate (aquecida) à parte, e rodelas de banana.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-biscoito-e-banana/