Pipoca caramelada com vinho - Colorida e deliciosa
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Doces
Rende: 4 porções
- 250 ml de vinho tinto seco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- ¼ xícara de milho para pipoca
- 1 colher (sopa) de óleo
- Leve ao fogo uma panela com o vinho e com o açúcar e deixe ferver.
- Enquanto isso, coloque o óleo em uma panela que tenha tampa e aqueça, então espalhe o milho para pipoca e misture.
- Deixe o fogo no nível baixo, tampe a panela e movimente-a para agitar os grãos, mas use um pano ou luva, tenha cuidado para não se queimar.
- Deixe a panela tampada até que as pipocas parem de estourar, mexendo de vez em quando.
- Caso você tenha pipoqueira, faça a sua versão da receita. Se preferir, você também pode usar manteiga.
- Voltando para a panela do vinho, continue fervendo até que ela reduza e comece a ficar espessa.
- Ela não deve ficar em ponto de calda grossa, fazendo fios, mas deve ficar bem reduzida. Você também pode testar em uma pipoca.
- Ela tem que ficar sequinha depois de fria e quase nada grudenta.
- Com a calda no ponto, adicione as pipocas, misture bem usando uma colher grande e sirva.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pipoca-caramelada-com-vinho-2/
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