Bolo integral de banana
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 bolo médio
- 3 ovos
- ½ copo de óleo
- 8 bananas nanicas (4 para a mistura e 4 para a cobertura)
- 1 copo de farinha de aveia
- 1 copo de farinha integral
- 1 copo de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de pó royal
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de nozes ou castanha do pará
- ½ xícara de uvas passas
- Canela, mel e açúcar mascavo para finalizar
- No liquidificador bata os ovos, o óleo e as 4 bananas nanicas.
- Em uma tigela adicione a farinha de aveia, o farinha integral, o açúcar mascavo, o royal, o sal, as nozes, as castanhas e as passas. Misture bem.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos e mexa com uma espátula para envolver.
- Transfira a massa para uma forma untada (eu usei uma redonda de 25cm).
- Coloque sobre a massa o restante das bananas fatiadas e finalize polvilhando um pouco de açúcar mascavo, canela e mel.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos, até o palito sair limpo, mas ainda úmido.
* Copo, considera-se o de 250ml.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-integral-de-banana/
3.5.3251