Torta de grão-de-bico com couve e cenoura
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Autor: Eline Prando
Categoria: Tortas Salgadas
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
- 3 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
- ½ colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 cebola média ralada
- 4 cenouras médias raladas
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de couve
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
- 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
- Azeite de oliva para refogar
- Manteiga para untar a forma
- Sal
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Passe o grão-de-bico e um dente de alho no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.
- Em uma tigela, coloque o grão-de-bico, adicione a manteiga, misture bem, ajuste o sal e reserve.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e a cenoura com azeite, desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsa e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira refogue a couve com azeite de oliva e o outro dente de alho finamente picado e reserve.
- Unte uma forma ou refratário que tenha aproximadamente 10 x 20cm, coloque uma camada de pasta de grão-de-bico.
- Em seguida faça uma camada com a couve, cubra com o refogado de cenoura e finalize com mais uma camada da pasta de grão-de-bico.
- Pincele um pouco de manteiga derretida e leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.
- A torta ficará úmida por dentro e com uma casquinha levemente crocante por cima e nas bordas.
- Assim que estiver pronto deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva em seguida.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/torta-de-grao-de-bico/
3.5.3251