Chutney de banana
 
Chutney de banana
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer um delicioso chutney de banana para servir com hambúrgueres, sanduíches e carnes.
Autor:
Categoria: Conservas
Cozinha: Brasileira
Rende: 1 pote pequeno
Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de bananas maduras esmagadas
  • 1 colher (sopa) de uva passa sem semente
  • 2 colheres (sopa) cebola bem picadinha
  • 1 colher (chá) de gengibre bem picado
  • 40 ml de aceto balsâmico
  • ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de vinagre de maçã
  • 1 pedaço de canela em rama
  • 4 cravos da índia
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Reserve a banana bem esmagada com um garfo.
  2. Em uma panela coloque todos os outros ingredientes e leve ao fogo até obter um molho aromático.
  3. Adicione a banana e siga cozinhando com fogo baixo e mexendo de vez em quando, até obter um chutney corado e pastoso
  4. Experimente, ajuste o sal e a pimenta.
  5. Coloque o chutney em um vidro esterilizado, use imediatamente ou guarde na geladeira.
  6. Sirva com pães, hambúrguer e carnes.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/chutney-de-banana/