Aprenda a fazer esse delicioso bolo de banana com chocolate amargo e especiarias
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 10 porções
Ingredientes:
5 bananas prata bem maduras
½ xícara de manteiga derretida
2 ovos
⅓ xícara de mel
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo (branca ou integral)
1 xícara de aveia em flocos finos
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de canela em pó
Noz moscada ralada a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
80g de chocolate meio amargo picado
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180C.
Prepare uma forma redonda de 20cm ou retangular de aproximadamente 25 cm X 15cm, unte com manteiga e reserve.
Usando um garfo amasse as bananas. Coloque a pasta de banana em uma tigela e acrescente a manteiga, os ovos, o mel e o açúcar misturando até obter um creme bem homogêneo.
Em uma tigela pequena coloque a farinha, aveia, fermento, as especiarias e misture bem.
Comece a acrescentar aos poucos os ingredientes secos ao creme de banana, mexendo delicadamente com um batedor de arame. Incorpore os ingredientes e acrescente o chocolate meio amargo picado.
Despeje a mistura na forma que já havia sido preparada e leve para assar a 180C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Faça o teste do palito e cuide para não assar demais para que seu bolo se mantenha úmido.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-banana-com-chocolate-amargo/