Torta de coco com brigadeiro e morangos
 
Torta de coco com brigadeiro e morangos
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Uma torta de coco com chocolate simples e muito gostosa
Autor:
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Caseira
Rende: 6 porções
Ingredientes:
  • Base da torta:
  • 1½ xícara de coco (em flocos) - usei coco fresco
  • 2 claras de ovos
  • ¼ de xícara de açúcar
  • Manteiga para untar
  • Brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • 100g de chocolate meio amargo de qualidade
  • 2 colheres de creme de leite
  • Finalização
  • Morangos para decorar
Modo de fazer:
  1. Para a base: Unte com manteiga uma forma para tortas (aprox. 23 cm).
  2. Em uma tigela misture todos os ingredientes.
  3. Coloque na forma preenchendo as laterais e o fundo.
  4. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido (180°C).
  5. Asse até as bordas ficarem bem douradinhas.
  6. Para o brigadeiro: Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga.
  7. Com o fogo bem baixo mexa. Assim que os ingredientes estiverem quentes, adicione o chocolate picado e continue mexendo até obter um brigadeiro cremoso e consistente.
  8. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até integrar todos os ingredientes. Reserve.
  9. Montagem: Deixe a crosta de coco esfriar um pouco, coloque brigadeiro sobre ela, decore com os morangos. E pronto!
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/torta-de-coco-e-brigadeiro/