Salmão com crosta de castanhas
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Peixes
Cozinha: Brasileira
Rende: 2 porções
- 6 filés de salmão (200g aprox.)
- 120g de castanha do pará
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
- Suco de limão
- Em um processador coloque as castanhas, o manjericão, o alho, a farinha, a manteiga e sal.
- Triture todos os ingredientes, a castanha deve ficar com pequenos pedaços, então não bata excessivamente.
- Temperes os filés com suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
- Cubra os filés com as castanhas e leve para assar em forno aquecido a 200°C, por aproximadamente 25 minutos.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/salmao-com-crosta-de-castanhas/
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