Um bolo de laranja simples, mas cheio de afeto, daqueles que deixam a casa toda com um aroma cítrico e delicioso.
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 10 fatias
Ingredientes:
3 ovos médios (165 g)
160 g de óleo de girassol
120 g de laranja com casca
120 g de polpa de laranja (sem casca)
300 g de açúcar refinado
280 g de farinha de trigo
12 g fermento químico em pó
uma pitada de sal
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma forma redonda com aproximadamente 23 cm e com furo no centro.
Em uma tigela grande peneire a farinha, o fermento e o sal e misture.
No liquidificador coloque o óleo, o açúcar, os ovos e bata ligeiramente.
Em seguida adicione as laranjas (com e sem casca) em pedaços e bata para obter um creme liso.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misture sem mexer muito, só o suficiente para envolver bem os ingredientes.
Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por 35 minutos a 180°C.
Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar ou amornar para retirar da forma.
Notas:
Para o preparo eu usei três laranjas pequenas, para que essa receita seja precisa, é essencial que você use uma balança, pois as laranjas podem variar muito de peso.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-laranja-simples-fofinho/