Queijo mascarpone caseiro e fácil
 
Queijo mascarpone caseiro e fácil
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda como fazer seu mascarpone caseiro
Autor:
Categoria: Faça em casa
Cozinha: Internacional
Rende: 350g
Ingredientes:
  • 500 ml de creme de leite fresco (com aprox. 35% de gordura) ou nata
  • 30 g de suco de limão peneirado
Modo de fazer:
  1. Deixe o creme de leite ficar em temperatura ambiente por 30 minutos.
  2. Então, coloque o creme de leite em uma tigela, adicione o suco de limão e misture usando uma espátula ou colher de pau, na hora o creme de leite já vai ficar mais espesso.
  3. Acomode uma peneira grande ou escorredor de massas sobre uma tigela garantindo que a peneira fique alta e assim o soro não tocará o fundo da peneira.
  4. Sobre a peneira coloque um pano de prato bem novinho e limpo.
  5. Despeje a mistura sobre o pano, tampe e leve para a geladeira por 8 a 12 horas.
  6. O creme de leite vai eliminar o soro e você vai obter um queijo cremoso.
  7. Reserve o soro para fazer outras receitas.
  8. Coloque o mascarpone e um pote fechado e guarde por até 7 dias na geladeira.
  9. A receita rende aproximadamente 350 g de queijo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/queijo-mascarpone-caseiro/