Tiramisu
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Tiramisu é uma receita clássica e deliciosa.
Autor: Eline Prando
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Italiana
Rende: 6 porções
Ingredientes:
- 3 gemas de ovos
- 175 g de açúcar
- 250 g de queijo mascarpone (usei o caseiro confira a receita aqui)
- 150 ml de expresso ou café coado amargo bem forte
- 12 biscoitos champanhe (aproximadamente)
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de fazer:
- Prepare o café e deixe esfriando.
- Usando a batedeira bata as gemas acrescentado o açúcar na forma de chuva até obter uma espuma densa e fofa.
- Desligue a batedeira e usando uma espátula, acrescente o queijo mascarpone misturando delicadamente até obter um creme macio e uniforme.
- Molhe um a um os biscoitos no café em temperatura ambiente, mas sem encharcá-los. Forre o fundo da travessa com os biscoitos e cubra com o creme.
- Em seguida, coloque na geladeira e deixe por pelo menos uma hora.
- Na hora de servir, polvilhe com o cacau.
- O ideal é preparar a sobremesa na véspera.
- Conheci a receita nesse site.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/receita-de-tiramisu/