Tiramisu
 
 
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Ingredientes:
  • 3 gemas de ovos
  • 175 g de açúcar
  • 250 g de queijo mascarpone (usei o caseiro confira a receita aqui)
  • 150 ml de expresso ou café coado amargo bem forte
  • 12 biscoitos champanhe (aproximadamente)
  • Cacau em pó para polvilhar
Modo de fazer:
  1. Prepare o café e deixe esfriando.
  2. Usando a batedeira bata as gemas acrescentado o açúcar na forma de chuva até obter uma espuma densa e fofa.
  3. Desligue a batedeira e usando uma espátula, acrescente o queijo mascarpone misturando delicadamente até obter um creme macio e uniforme.
  4. Molhe um a um os biscoitos no café em temperatura ambiente, mas sem encharcá-los. Forre o fundo da travessa com os biscoitos e cubra com o creme.
  5. Em seguida, coloque na geladeira e deixe por pelo menos uma hora.
  6. Na hora de servir, polvilhe com o cacau.
  7. O ideal é preparar a sobremesa na véspera.
  8. Conheci a receita nesse site.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2015/07/receita-de-tiramisu.html