Sorvete de requeijão com calda de goiabada
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Prepare esse sorvete de requeijão com calda de goiabada na sua casa. O sabor dele é simplesmente incrível e o melhor de tudo, é que ele é super cremoso, sem precisar de sorveteira.
Autor: Eline Prando
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Brasileira
Rende: 1,1l
Ingredientes:
- Para o sorvete:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 pote de requeijão (200g)
- 4 claras
- Para a calda:
- 200 g de goiabada
- ½ xícara de vinho tinto seco (120ml)
- ½ xícara de água (120ml)
Modo de fazer:
- Na batedeira bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Aos poucos comece a adicionar o leite condensado, depois o requeijão e por fim, coloque o creme de leite sem parar de bater.
- Assim que os ingredientes estiverem bem incorporados coloque em um pote com tampa e leve para o congelador até ficar firme.
- Para fazer a calda corte a goiabada em cubos.
- Coloque em uma panela pequena, adicione o vinho e a água e leve ao fogo baixo.
- Assim que a goiabada estiver totalmente derretida, cozinhe mais um pouco para reduzir um pouco e obter uma calda cremosa, lembrando que ao esfriar ela ainda ficará mais firme.
- Sirva o sorvete de requeijão com a calda de goiabada e vinho. Se quiser, você pode aquecer levemente a calda.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/sorvete-requeijao-calda-goiabada/