Ovos coloridos - Naturalmente rosados
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira
Rende: 6 porções
- 12 ovos
- 1 beterraba com casca
- 3 xícaras de água
- 1 e ⅓ xícara de vinagre
- ¼ xícara de açúcar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pau de canela
- Lave muito bem a beterraba. Corte-a em rodelas e coloque em uma panela com a água, o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta e a canela.
- Cozinhe por 10 minutos após levantar fervura e desligue.
- Coloque os ovos em outra panela com água e leve-os ao fogo.
- Conte 10 minutos, a partir do momento da fervura.
- Desligue e quando estiverem frios, descasque-os.
- Em um pote de vidro grande, coloque os ovos e cubra com o líquido da beterraba.
- Feche o vidro e deixe na geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir.
- Eles duram 7 dias na geladeira.
- Na hora de servir, tire-os do líquido, corte-os ao meio e acomode em um prato.
- Se desejar você pode decorar com uma mistura de maionese, mostarda, mel, sal e colocar um pouquinho sobre a gema.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/ovos-coloridos/
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