Como fazer tahine caseiro | Pasta de gergelim
Tempo de preparo:
Autor: Eline Prando
Categoria: Pastas e Patês
Cozinha: Caseira
Rende: 150g
- 1 xícara de gergelim branco sem casca (150g)
- Azeite de oilva (uso opcional)
- Leve ao fogo médio uma panela ou frigideira de fundo grosso e assim que estiver quente coloque as sementes de gergelim.
- Mexendo com frequência espere até que o gergelim comece a dourar cuidando para que não queime. Esse processo é muito rápido.
- Depois que as sementes estiverem delicadamente tostadas, transfira para uma travessa e deixe esfriar completamente.
- Então, coloque as sementes no processador e comece a bater.
- Ocasionalmente, desligue o processador, limpe as laterais e volte a bater por 20 minutos ou mais. Veja as dicas sobre o azeite.
- Guarde a pasta na geladeira.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/como-fazer-tahine-caseiro/
3.5.3251