Bife de porco à milanesa - Crocante e delicioso
 
Bife de porco à milanesa - Crocante e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
A quantidade de ingredientes para o empanado pode variar um pouco.
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Fácil
Rende: 6 pessoas
Ingredientes:
  • Para prepara os bifes
  • 1 k de bifes de carne suína
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Para a milanesa
  • 4 ovos
  • Ervas frescas (sálvia / manjerona)
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ colher chá de páprica picante
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Óleo para fritar
Modo de fazer:
  1. Corte os bifes de porco com aproximadamente 1 cm de espessura.
  2. Coloque uma camada de bifes sobre uma tábua de carnes, cubra com filme plástico, e usando um martelo de bater bifes, bata um pouco a carne, deixando uniforme, mas amassar excessivamente a fibra.
  3. Usando papel toalha, seque muito bem todos os bifes e tempere-os com sal, pimenta preta e alho amassado. Reserve e deixe tomar gosto por 30 minutos.
  4. No liquidificador coloque 2 ovos, as ervas, o dente de alho, sal, pimenta e bata. Coloque essa mistura em um prato fundo, então adicione os outros dois ovos e bata-os usando um garfo para incorporar.
  5. Em outro prato fundo misture a farinha de trigo com a páprica.
  6. Em um terceiro prato fundo coloque a farinha de rosca.
  7. Passe cada bife pela farinha de trigo, depois pelo ovo e imediatamente pela farinha de rosca.
  8. Faça um bife por vez e repita até o processo até empanar todos os bifes.
  9. Prepare seus bifes fritando por imersão ou na fritadeira sem óleo (airfryer).
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bife-de-porco-a-milanesa-perfeito/