Fettuccine ao molho Alfredo
Autor: 
Categoria: Massas
Cozinha: Italiana
Tempo de preparo:: 
Tempo de cozimento:: 
Tempo total:: 
Rende: 3 porções
 
Uma massa deliciosa para você preparar na sua casa.
Ingredientes:
  • 300 g de massa (fettuccine ou talharim)
  • 250 g de nata ou creme de leite fresco
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ¾ xícara de queijo parmesão ralado
  • Pimenta preta
  • Noz-moscada
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Em uma panela grande coloque água, aproximadamente 3l, adicione sal e aguarde ferver.
  2. Coloque a massa na água e cozinhe de acordo com o tempo indicado na embalagem, mas desligue com um minuto de antecedência, pois a massa será finalizada no molho.
  3. Enquanto isso, leve ao fogo uma frigideira ou panela, coloque a manteiga, a nata, noz-moscada ralada na hora e pimenta preta.
  4. Deixe em fogo baixo mexendo com frequência para incorporar os ingredientes, leva aproximadamente 3 minutos. Então, adicione o parmesão ralado e misture para derreter,, desligue o fogo, experimente e ajuste o sal.
  5. Escorra a massa e reserve um pouco do líquido do cozimento.
  6. Coloque a massa dentro do molho, ligue o fogo baixo e mexa para misturar e incorporar os sabores. Se necessário adicione um pouco do líquido do cozimento.
  7. Finalize com noz-moscada e pimenta.
  8. Sirva imediatamente.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2020/05/fettuccine-ao-molho-alfredo-pronta-em-minutos.html