Beijinho de arroz sem lactose
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Doces
Rende: 35 unidades
- 2 xícaras de arroz cozido (sem sal ou temperos)
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado (sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco, margarina, manteiga, ou ghee (escolha uma opção)
- 50 ml água
- 50 ml de leite de coco*
- Coco ralado e cravo para decorar
- * Você pode fazer sem leite de coco usando o dobro de água.
- Cozinhe o arroz e deixe esfriar.
- No liquidificador, coloque o arroz, o açúcar, a água e o leite de coco.
- Bata até obter um creme pastoso e com os grãos totalmente desfeitos.
- Transfira o creme para uma panela, adicione a gordura escolhida e o coco ralado.
- Leve ao fogo e cozinhe até a mistura começar a soltar da panela, ela deve ficar bem integrada e moldável.
- Deixe esfriar, modele os docinhos, passe no coco e decore cada um com um cravo.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/beijinho-de-arroz-facil-delicioso-e-sem/
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