Comece preparando uma forma redonda de de 25cm e com furo no centro, unte com a manteiga, depois polvilhe a farinha e bata para remover o excesso.
Quebre um ovo de cada vez em uma tigela pequena e bata-os ligeiramente com um fouet. Reserve.
Em uma tigela junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture e reserve.
Em outra tigela misture o doce de leite, o iogurte e o leite. Reserve.
Na batedeira junte a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme fofo e esbranquiçado, por cerca de 5 minutos.
Acrescente os ovos em duas adições, batendo cerca de 30 segundos entre cada adição apenas para misturar.Diminua a velocidade da batedeira, para poder emulsionar.
Alterne a mistura dos secos e líquidos, começando e terminando com os secos em três adições e os líquidos em duas adições.
Bata apenas para homogeneizar a massa, em velocidade média.
Coloque a massa do bolo na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 50 a 60 minutos.
Para saber se o bolo está pronto. faça o teste do palito. Ele deve sair limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos para desenformar.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-de-doce-de-leite/