Como fazer mostarda em grãos | Dijon caseira
Aprenda como fazer mostarda em grãos caseira
Autor: Eline Prando
Categoria: Faça em casa
Cozinha: Caseira
Ingredientes:
- ⅔ xícara de vinagre de vinho branco de qualidade
- 6 colheres (sopa) sementes de mostarda amarelas e pretas
- 3 colheres (sopa) mostarda inglesa em pó
- ¼ xícara vinagre de vinho branco
- 2 colheres (sopa) mel
- 2 colheres (chá) sal
Modo de fazer:
- Coloque as sementes de mostarda dentro de um vidro que possua tampa e cubra com a primeira quantidade de vinagre, misture bem, tampe e deixe em temperatura ambiente por três a cinco dias. Quanto mais tempo deixar a mostarda ficará mais forte.
- Passado o tempo de hidratação, abra o pote e usando um pilão esmague parte das sementes, o quanto conseguir, essa parte irá conferir uma certa cremosidade. Caso não tenha pilão pulse duas ou três vezes no processador.
- Junte a mostarda em pó, o restante do vinagre, o mel e o sal. Misture bem e conserve na geladeira. Essa receita rende pouco mais que uma xícara de mostarda.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/como-fazer-mostarda-em-graos/