Receita de pão caseiro de ameixa seca com iogurte
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer essa receita de pão caseiro de ameixa seca com iogurte, ele é macio, fácil de fazer e como todo o sabor especial da ameixa.
Autor:
Categoria: Pães
Rende: 2 pães
Ingredientes:
  • ¾ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 200 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • ¾ colher (chá) de sal
  • 12 ameixas secas picadas
  • 6 xícaras de farinha de trigo (aprox)
Modo de fazer:
  1. Em uma bacia coloque o fermento, a água, o açúcar, o iogurte, o leite em pó, a manteiga, o ovo e misture bem.
  2. Então, adicione duas xícaras de farinha e misture até obter uma massa molinha e homogênea, então acrescente o sal e as ameixas.
  3. Continue a acrescentando a farinha gradualmente, a fim de obter uma massa que quase não grude nas mãos. No meu caso usei as 6 xícaras, mas pode ter uma pequena variação.
  4. Coloque a massa sobre a bancada e sove por aproximadamente 15 minutos.
  5. Acomode a massa na tigela novamente, cubra com um pano e filme plástico e leve para crescer por aproximadamente 1h15, ela deve dobrar de volume.
  6. Assim que a massa estiver crescida, coloque-a sobre a bancada, amasse ligeiramente para expulsar o excesso de ar, modele dois pães de tamanho médio e acomode-os nas formas.
  7. Leve para crescer em local fechado e cobertos por um pano por 40 minutos.
  8. Delicadamente, faça cortes na superfície e leve seus pães para assar em forno aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
  9. Retire do forno e deixe esfriando sobre uma grade.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/2020/01/receita-de-pao-caseiro-de-ameixa-seca-com-iogurte.html