Cenouras salteadas com mel
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Vegetarianos
Cozinha: Brasileira
Rende: 2 porções
- 4 cenouras médias
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de mel
- 1 e ½ colher (chá) de molho shoyu
- 1 xícara de água
- Alecrim
- Salsinha
- Azeite de oliva
- Sal
- Descasque as cenouras e corte em rodelas finas.
- Leve ao fogo uma frigideira e assim que estiver quente coloque um fio de azeite, a cebola, a cenoura e refogue por alguns minutos.
- Quando a cebola estiver transparente coloque a água, uma pitada pequena de sal, tampe a panela e baixe o fogo.
- Cozinhe até a cenoura ficar "al dente", se necessário coloque um pouco mais de água mexendo de vez em quando.
- Quando a cenoura estiver no ponto os líquidos devem ter secado, acrescente o mel, algumas folhinhas de alecrim e o shoyu.
- Salteie as cenouras para que elas fiquem bem douradas e começando a caramelizar.
- Desligue o fogo, experimente, ajuste o sal se necessário acrescente a salsinha e pronto.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/cenouras-salteadas-com-mel/
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