Bolinho de carne assada e nozes - Aproveite sobras
 
Bolinho de carne assada e nozes - Aproveite sobras
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Essa receita traz uma forma deliciosa de aproveitar sobras de carnes assadas e as transforma em um novo prato. Para medir, passe a carne pelo processador para obter uma mistura fina.
Autor:
Categoria: Petiscos
Rende: 40 bolinhos
Ingredientes:
  • 4 xícaras de sobras de carne assada processada
  • ½ xícara de nozes trituradas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ovos
  • 2 pães (d'água / francês)
  • ¾ xícara de leite
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • Pimenta preta
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Corte o pão em pedaços pequenos, coloque em uma tigela, adicione o leite e deixe hidratando.
  2. Em uma tigela coloque a carne processada, as nozes, a cebola, o alho, os ovos, os pães hidratados e misture bem.
  3. Adicione a pimenta e o sal, caso seja necessário, pois a carne assada já é salgada.
  4. Então comece a colocar uma colher de farinha de trigo e uma colher de farinha de rosca. Vá misturando e adicionando os dois ingredientes de acordo com a necessidade.
  5. A quantidade varia de acordo com a umidade dos ingredientes, o importante é obter uma massa moldável e que não grude muito nas mãos.
  6. Assim que a massa estiver no ponto, modele seus bolinhos com aproximadamente 25 g cada.
  7. Acomode-os em uma forma, depois que todos estiverem prontos, polvilhe farinha de rosca e sacuda a forma para que eles fiquem delicadamente cobertos por ela.
  8. Você pode congelar os bolinhos ou preparar imediatamente, eu optei por fritar, mas você também pode fazer na airfryer ou no forno.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolinho-de-carne-assada-e-nozes/