Pasta de iogurte com pepino - Tzatziki
 
Pasta de iogurte com pepino - Tzatziki
Tempo de preparo:
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Tempo total:
 
Receita fácil e deita com poucos ingredientes, perfeita para um fim de tarde de verão.
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Categoria: Entradas
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 250 g de iogurte natural
  • 150 g de pepino japonês
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta preta
  • Zahtar (opcional)
  • Azeite para finalizar
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Higienize o pepino japonês, descarte as pontas e rale no lado grosso do ralador.
  2. Agora precisamos extrair a água dele, você pode colocar sobre uma peneira e pressionar ou colocar dentro de um pano de algodão e apertar muito bem.
  3. Guarde essa água, pois ela pode virar um suco delicioso.
  4. Em uma tigela coloque o iogurte caseiro, o pepino ralado, o alho finamente picado, o azeite de oliva, o suco de limão, a hortelã e misture bem.
  5. Experimente, se necessário faça algum ajuste, coloque em um recipiente para servir, regue com azeite de oliva, polvilhe zahtar e pimenta preta.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/pasta-de-iogurte-com-pepino-tzatziki/